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小坚果有“忌”乱吃后果很严重

发布时间:2019-06-01 14:36 来源:未知 编辑:admin

  离春节越来越近,大师也起头动手囤年货了。走亲访友、款待客人,坚果是家里少不了的零食。面临琳琅满目标坚果,怎样吃才更健康呢?东南大学从属中大病院西医内科张荣春副主任医师、临床养分科朱晓霞养分师来为大师支招。

  朱晓霞养分师引见,坚果能够分成富含淀粉类和富含油脂类。除了栗子淀粉含量较高,大部门坚果都富含油脂。核桃、花生等油脂高,葵瓜子、南瓜子等油脂低,不加任何佐料炒出来的南瓜子,它的油脂和盐分含量偏低,适宜大部门人食用。

  分歧的坚果养分劣势纷歧样。松子和巴旦木炊事纤维最丰硕。高兴果、碧根果和夏威夷果维生素B1含量超卓。巴旦木在维生素B2含量上劣势较着,是其他坚果好几倍。高兴果、松子及巴旦木维生素E含量丰硕。若是按脂肪含量排,绝对冠军当数山核桃,其次是杏仁,榛子和香榧紧随其后,比拟而言,脂肪最低的是栗子;按能量排,杏仁是冠军,山核桃和香榧并列第二,其次是榛子和高兴果,能量最低的是栗子;按卵白质含量排,葵花子排第一,去壳的杏仁排名第二,南瓜子位居第三,其次是花生,卵白质含量最低的是栗子。

  坚果虽好,但食用也是有讲究的。朱晓霞养分师说,起首坚果应饭前吃,饭后不宜。由于吃完饭处于饱腹形态,再吃坚果或其他零食,食物摄取容易超量。其次坚果的油脂含量高,留意节制“量”。一般一般人每天的坚果食用量该当节制在25克,白叟、小孩要减量。血糖高的妊妇、三高人群、慢性病人群更该当节制好食用坚果的量,这类人群吃完坚果后,应对血压、血糖进行监测。

  最初专家提示,痛风病人不宜吃坚果,坚果炒事后都有火性,容易“上火”的人不宜多吃。核桃仁、花生、高兴果、夏威夷果、腰果等,腹泻者忌食。这是由于腹泻时该当吃一些削减肠胃承担的软性、没有油脂的食物,而坚果含有丰硕的油脂,同时具有润肠导泻的感化,会使本来的腹泻症状进一步加重。别的,部门坚果含有丰硕的卵白质,晦气于消化,反而会形成消化不良,以至加重腹泻。

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